料理
主食
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ポロ(ウイグル式ピラフ)
1,650円(税込)
ウイグル式ピラフは「ポロ(手Polo)」と呼ばれ、羊肉や玉葱、人参などの具材が入った炊き込みピラフです。ウイグルの代表的な米料理で、家庭料理や結婚式などの祝い料理として食べられます。お客をもてなす場合は、ポロの上に骨付きの羊肉を載せて提供されることもあります。
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ウイグルラグメン
1,320円(税込)
ウイグルラグメンは、ウイグル人を代表する麺料理で、讃岐うどんに似たコシのある麺に、羊肉やトマト、野菜などの炒め物をかけた料理です。ウイグルの人々の主食としてよく食べられており、村の食堂ではラグメンしかないことがしばしばあると言われています。
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ナラン麺
1,210円(税込)
ナレン麺はウイグル族の伝統的な料理で、遊牧民族の特色を色濃く反映しています。この料理は「手で食べる肉」や「手で食べる羊肉麺」とも呼ばれています。
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乾ビエン炒め麺
1,430円(税込)
美味しい乾ビエン炒め麺
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丁丁炒め麺
1,540円(税込)
美味しい丁丁炒め麺
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(8個)ラム肉餃子
1,100円(税込)
美味しいラム肉餃子
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ウイグルワンタン
1,320円(税込)
美味しいウイグルワンタン
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ウイグルクッパ
1,265円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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ウイグルゴシナン
1,430円(税込)
美味しいウイグルゴシナン
特別料理
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炒め米粉
1,518円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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大皿鶏
3,168円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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ナン掴むラム肉
3,938円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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ピリ辛鶏
2,068円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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ラム内臓の強火炒め
2,838円(税込)
美味しいウイグルクッパ
前菜
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春雨
638円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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野菜サラダ
748円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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ラムの胃袋和
1,078円(税込)
美味しいウイグルクッパ
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大根の漬物
440円(税込)
美味しいウイグルクッパ
1/10
リャンプン
858円(税込)
美味しいウイグルクッパ
1/10
リャンピー
1,408円(税込)
美味しいウイグルクッパ
1/10
椒麻鶏
1,408円(税込)
美味しいウイグルクッパ
